Полноценный отдых на природе, загородном участке трудно представить без ароматных блюд, приготовленных на мангале или барбекю. Первое дело – разжечь костёр, развести огонь. Повезёт – процесс запустится с одной спички, нет – всё удовольствие будет омрачено. Отсутствие опыта, плохая погода, да мало ли причин, способных помешать праздничному настроению.
Газовые грили! Вот достойная альтернатива открытому огню. Кто раз попробовал, уже и не спорит, что барбекю с подключаемыми газовыми баллонами – палочка-выручалочка.
— При их использовании не требуется рубить, долго разжигать дрова и неусыпно следить за тем, чтобы костер не потух.
— Газовые грили не допускают перепадов и скачков температуры, отметая все опасения о возможном подгорании продуктов. Готовить на газовом гриле можно в любых условиях, в том числе и зимой, когда разжечь собранные из-под снега дрова стоит огромного терпения и времени.
-Не нужно оборудовать специальное пространство. Достаточно устойчивой и твердой поверхности. Газовый гриль быстро разогревается, поэтому ожидание основного блюда не затянется.
Газовые грили имеют отличия и особенности, поэтому при выборе нужно обратить внимание на некоторые основные характеристики.
Габариты.
Газовые грили могут быть как небольших размеров, удобных в поездках, так и основательных, рассчитанных на стационарное использование. Для небольших грилей производители предлагают мобильные подставки, чтобы удобнее было разместить на веранде или лужайке. Основной недостаток мобильных грилей – сравнительно небольшая поверхность для готовки. Она удовлетворит потребность очень узкого пиршественного круга. Большим грилям желательно отвести специальное место на даче, так как для перемещений они слишком громоздки. Зато на таких агрегатах можно зараз сготовить угощение на огромную компанию.
Количество горелок.
От этого параметра газового гриля зависит ассортимент и объемы блюд, которые можно будет на нем приготовить. Для разных продуктов оптимальная температура приготовления варьируется, а нужной интенсивности гриля можно добиться, только выбирая режим горения.
Типы жарочных поверхностей.
Видов поверхностей гриля два: гладкий и рифленый. На гладкой жаровне готовят бифштексы для гамбургеров, рыбу, овощи. С мясом же предпочтительней управляться на рифленой поверхности (для стекания излишков жира). Встречаются модели газовых грилей, в комплектации которых включены оба вида.
Функциональность.
Большие стационарные грили бывают оборудованы дополнительным устройством – вертелом. Это удобно, если нужно приготовить тушку птицы или большой кусок мяса целиком. Вертел, как правило, снабжен механизмом автоповорота. Многие модели газовых грилей имеют режим горячего копчения, благодаря которому меню дачного отдыха можно сделать ярким и разнообразным.
