[:ru]Современный элемент мебели – барная стойка для кафе сегодня является одним из важнейших факторов формирования имиджа заведения и положительного мнения о нем. Так как это автономная зона отдыха, она может принести до 60% выручки кафе, потому правильная её организация крайне важна. Она должна гармонично смотреться в общей концепции заведения, перекликаться с основной мебелью и декором, но быть «изюминкой» и запоминаться в хорошем смысле этого слова. Качественная и удачно продуманная барная стойка для кафе, купить которую можно, выбрав из готовых предложений или изготовить на заказ, это постоянные клиенты, весомые заказы, непрямая реклама заведения. Отнеситесь ответственно к подбору оборудования, учтите мнение бармена, как он видит свое рабочее место, специфику заведения, сформируйте общие пожелания гостей.
Барная стойка для кафе: грамотная организация зоны
Барная стойка для кафе должна соответствовать требованиям эргономичности, надежности, износостойкости, иметь продуманный и стильный внешний вид, способствовать простоте установления контакта между барменом и гостем. Что необходимо учесть при выборе конструкции, чтобы она максимально выполняла свои заявленные функции:
- наличие отдела для хранения посуды;
- качество и надежность стойки;
- необходимые габариты, которые не станут ограничивать процесс отдыха и работы, не нарушат концепцию зала;
- материал стойки (или сочетание). Вне зависимости от Вашего бюджета или характера кафе то, из чего состоит стойка, должно быть износостойким, легко поддаваться уходу и эксплуатации, выглядеть интересно. Материалы, которые наиболее часто используют – натуральное дерево или его имитация, камень и пластик, ДСП и МДФ, стекло, металл, литые части из эпоксидной смолы и тд.
Барная стойка для кафе: основные тренды года
Индустрия заведений общественного питания постоянно в движении, однако, можна выделить основные тренды в организации барных стоек для кафе в этом году:
- радикальный моноцвет. Все устали от сложных комбинаций с оттенками, потому модно сейчас делать заливку с пола до потолка одним цветом или максимально близкими оттенками;
- нарочитая старомодность. Это не о нескольких элементах в стиле ретро. Это глубоко детализированное воспроизведение одной выбранной эпохи, что создается впечатление, будто Вы в театральных декорациях;
- неординарное озеленение. Огромные растения и невиданные зеленые конструкции в сочетании с осветлением и абсолютно контрастным фоном. Яркий пример – ресторан Рotafiori в Милане;
- скандинавская или азиатская нейтральность. Минимализм – это то, что долго не выйдет из моды;
- «инстаграмный» дизайн – кукольные домики, росписи стен, зоны для фото и многое другое.
Создайте идеальную барную стойку для кафе с помощью компании «ТоргОборуд».[:]
