Выпечка хлебобулочных изделий это именно тот бизнес, который востребован во все времена. Недаром в древнем Риме народ говорил «хлеба и зрелищ». Пример знаменитого российского предпринимателя и мецената Ивана Максимовича Филиппова, поставщика Двора его Императорского Величества, который открыл изготовление и успешную торговлю хлебом вначале в первопрестольной, а затем и Европейской части России также свидетельствует об этом.
Но открывая собственное дело необходимо позаботится о многом в частности об исправности технологического оборудования. Кажется такая мелочь как колесики для тележек для духовых печей и те требуют пристального внимания и подбора по параметрам.
Требования, которые предъявляются к такому товару:
В процессе выпечки хлебопродуктов идет нагрев до высоких температур, поэтому они должны выдерживать жар, сохраняя свою форму;
пищевые производства требуют особого санитарного режима, оборудование постоянно моется во избежание обсеменения микроорганизмами, в том числе специальными растворами. Они не должны их разъедать материал;
необходимо чтобы тележки и клети с установленными колесами легко двигались и разворачивались в нужном направлении;
в процессе работы не создавали излишнего грохота и не повреждали покрытие пола.
Купить термостойкие колеса для печей полностью соответствующие этим условиям можно в компании KOLTSAROLUKI-SPB.RU в разделе сайта в интернете https://kolesaroliki-spb.ru/kolesa-dlya-pechej.html в Санкт-Петербурге. Всегда готовы поставить необходимое количество изделий от ведущих отечественных и мировых производителей по демократичным ценам.
Линейка моделей
В основу положены традиционные диски из литого чугуна которые способны выдержать нагрев до 300 градусов по Цельсию. Обод и ступица ось утолщены между ними выбраны выемки для облегчения веса. Размеры в миллиметрах: наружный диаметр 80 (100), ширина 30, в месте установки оси 34, отверстие 12.
Допустимая нагрузка 120 (140) килограмм. Для снижения трения и легкости хода запрессован вкладыш скольжения с запасом термостойкой смазки.
Другая разновидность это колеса из бакелита или фенол пласта, которые получают полимеризацией фенола, армируются стекловолокном для придания прочности и стойкости к износу. Выпускаются в Италии фирмой Di Candia признанным лидером с этом сегменте рынка с 1953 года.
В настоящее время 80 процентов потребителей в Европе доверяют им. Они стойкие к коррозии не повреждают кафельное покрытие и имеют сертификат для использования на предприятиях выпускающих пищевую продукцию. Работоспособны до + 280. Немного дороже, но окупаются длительным сроком службы.
Обоймы для крепления:
все они имеют единые размеры для облегчения быстрой замены при ремонте. Материал оцинкованная сталь либо меньше подверженная коррозии нержавейка. Площадка 85 на 100,
расстояние между центрами 60 на 80 и высоту 106 или 127 (все в мм);
соединяются с помощью болтов;
для совершения разворотов имеется поворотное устройство на подшипнике качения с запасом смазывающего вещества на долгое время, при необходимости пополняется через тавотницу;
чтобы зафиксировать клеть на месте, дополнительно устанавливается тормозное устройство фрикционного типа;
при расчётах максимальной нагрузки принимается, что из-за неровностей основания одна опора может провиснуть в воздухе, и усилие распределяется на три оставшиеся.
Зная все эти подробности, Вам будет легче ориентироваться в предложениях. Желаем тщательно взвесить все и сделать правильный выбор. Удачи на этой нелегкой стезе!
